Ukoliko se ne čuva pravilno, pirinač može da razvije buđ i postane skladište insektima
Pirinač je namirnica koja je jedan od osnovnih sastojaka mnogih jela. Međutim, on može biti i zvezda, ukoliko, recimo, odlučite da napravite sutlijaš.
Mnogo je jela u kojima pirinač učestvuje.
I bilo da odaberete slana, ili slatka, sigurno nećete pogrešiti.
Ali, da li ste se nekada zapitali ima li pirinač rok trajanja?
Ukoliko se ne čuva pravilno, pirinač može da razvije buđ i postane skladište insektima.
Beli pirinač ima duži rok trajanja od integralnog. To je zato što integralni pirinač ima veći sadržaj ulja, što mu skraćuje rok trajanja. Dok beli pirinač može lako da izdrži 3-4 godine, integralni pirinač neće moći da traje duže od 8 meseci.
Najlakši način da se spreči kvarenje jeste držanje u hermetički zatvorenoj posudi. Odlučite se za staklenu ili bolju plastičnu posudu. Ovo će da spreči vlagu i održaće pirinač svežim. Drugi način čuvanja pirinča je zamrzavanje u posudama, pa po potrebi odmrzavate količinu koja vam je potrebna. Domaćice ovde prave grešku i uglavnom čuvaju pirinač u kesi u kojoj ga kupe.
Kako prepoznati pokvareni pirinač?
Ako počne da se suši, razvije buđ, promeni boju, ili čudno miriše, to su glavni pokazatelji da se pirinač pokvario. U slučaju da primetite bube odmah treba da ga bacite.
(Krstarica)