Čak i ako ne sledite pravilo ‘zero waste’, verujemo da ste u poslednje vreme, zbog poskupljenja života, sve više obraćali pažnju na to koliko stvari, pre svega hrane, zaista završi u smeću. Osim toga, prevelike količine kupljenih namirnica ne mogu se dugo držati na visokim temperaturama, pa se neki odlučuju da ih zamrznu. Međutim, ovo nije rešenje za sve namirnice.
Da bi se izbeglo rasipanje hrane, Dženifer Šo, britanski stručnjak iz kompanije Plumbworld, rekla je za Dejli ekspres da treba da ciljate kupovinu i skladištite hranu na organizovan način, što će smanjiti verovatnoću da zaboravite na neku hranu gurnutu pozadi, na policama frižidera. Takođe je podelila savete gde, na primer, čuvati mleko da bi mu se produžio rok trajanja. Ona je, suprotno navikama većine domaćinstava, upozorila da mleko ne treba držati na vratima frižidera.
„To je prostor koji je topliji od ostatka frižidera, zbog čega vaše mleko ne traje dugo. Pokušajte da ga čuvate u glavnom delu frižider “, rekla je za Dejli Ekspres. Takođe je upozorila ljude da obrate pažnju na to gde hrana iz supermarketa ide u frižideru: ako držite jaja u frižideru, držite ih u glavnom delu, dok su flaše sosova i pića bezbedne na vratima.
„Frižideri imaju delove koji su hladniji i topliji, što pomaže pri skladištenju jer se različite namirnice bolje čuvaju na različitim temperaturama“, rekla je ona i dodala da se meso i riba, na primer, moraju držati na nižim temperaturama, što je uglavnom u pozadini frižidera, gde često otvaranje vrata i puštanje vazduha neće toliko uticati na ove namirnice.
Otkrila je i zanimljiv razlog zašto bi voće i povrće trebalo da idu u posebnu fioku na dnu frižidera. Rekla je da taj deo nije tako suv kao ostatak frižidera, što znači da bi hranu trebalo duže održavati svežom. Ona je predložila i da se prilikom kupovine biraju namirnice sa dužim rokom trajanja, koje se obično nalaze dublje na policama prodavnica i upozorila da se frižider ne puni nepotrebno.
„Ređanje stvari jedne na druge sprečiće da vazduh cirkuliše između vaše robe i da hladan vazduh stigne tamo gde treba. To znači da vaš frižider mora da radi više i da će se hrana brže pokvariti“, rekla je ona.
(Krstarica)