Većina ljudi krompir drži u kuhinjskim ormarićima, ali prema mišljenju stručnjaka, zbog blizine određenih vrsta voća i povrća, može prebrzo da proklija i izgubi svoju čvrstinu i ukus. Kako ga pravilno čuvati da se ne bi pokvario već nakon nekoliko nedelja?
Krompir se nikada ne sme držati uz jabuke i luk jer je to štetno za njega.
Naime, jabuke i luk ispuštaju mnogo gasa etilena koji može uzrokovati klijanje krompira, a uzrokuje i brže truljenje voća i povrća. Beli luk takođe ispušta dosta gasova pa ga treba držati podalje od krompira.
Krompir se uvek treba skladištiti na hladno i mračno mesto. Najbolja mesta su podrumi i garaže, a može se držati i u hladnijim ostavama. Ipak, nikada ga nemojte čuvati u frižideru jer je temperatura tamo preniska i pretvara krompirov skrob u šećer, te mu se menja ukus.
Takođe, najbolje ga je čuvati u papirnatoj kesi. Važno je da izbegavate da krompir stavljate u plastične kese jer mu one onemogućavaju ‘disanje’ što uveliko skraćuje njegov rok trajanja, a osim papirnatih kesa, možete ga držati i u plastičnim posudama ili kartonskim kutijama.
Nemojte uklanjati klice iz krompira sve do njegove pripreme, jer to isto može ubrzati njegovo propadanje.
Jedan korisnik Reddita postavio je pitanje na forumu kako pravilno skladištiti krompire kako nijedan ne bi propao.
U objavi je napisao: „Ja sam devojka koja živi sama u velikoj zgradi. Nemam mesto gde temperatura iznosi 7-13 stepeni, kao što se preporučuje za čuvanje krompira. Jedem jednom dnevno. Takođe, više nemam automobil, pa idem peške do jedne od dve obližnje prodavnice.
„Nisam sigurna da bih mogla da pojedem kesu od 2,5 kilograma krompira dovoljno brzo, jer uvek počnu da puštaju klice čak i kada ih čuvam u mraku.
„Zato sam prestala da ih kupujem, jer sam ih mnogo bacala. Ima li nešto što mogu da uradim? Hvala.“
Ljudi su počeli da dele svoje savete u komentarima.
Jedan je napisao: „Čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu. Takođe, samo oljuštite klice, ako krompir nije zelen ili mekan, nije pokvaren.“
Drugi je dodao: „Držite ih dalje od luka. Luk će ubrzati nicanje klica na krompiru.“
Još jedan korisnik je potvrdio ovu tvrdnju: „Takođe – držite luk daleko od krompira. Čuvanje zajedno čini da krompiri brže propadaju.“
Četvrti je predložio: „Možete zamrznuti pečeni i pire krompir, ili poluobaren krompir isečen na debele kriške i zatim ga zamrznuti za kasnije pečenje ili prženje.“
U međuvremenu, jedna osoba je sugerisala da ovaj način može produžiti vek trajanja krompira do „mesec dana“. Rekla je: „Stavite celu kesu u frižider, tako su mi izdržali mesec dana.“
Na kraju, jedan savet je bio: „Oljuštite krompir, stavite ga u posudu sa vodom i držite u frižideru. Takođe ćete ukloniti i višak skroba,“ prenosi Express.co.uk.
(Krstarica)