Krompir je popularno povrće koje se može koristiti u raznim jelima, ali ga mnogi ljudi čuvaju na pogrešnom mestu nakon što ga izvade iz kese, zbog čega proklija i omekša.
Većina ljudi misli da je najbolja lokacija za čuvanje krompira u kuhinjskom ormariću ili kutiji, ali sezonski stručnjak za krompir Luke Vilkoks dao je drugačiji savet, prenosi Express.
Najbolje mesto za skladištenje krompira
Vilkoks tvrdi da bi krompir trebalo da se čuva u frižideru da bi se smanjilo bacanje hrane. Nekada se smatralo da je idealno mesto za čuvanje ovog povrća suvo i hladno mesto, ali se pokazalo da duže ostaje svežije kada se čuva na temperaturama ispod pet stepeni.
Luke je objasnio: „Zvanični savet VRAP-a (Akcioni program za otpad i resurse) savetuje da je najbolji način za čuvanje krompira u frižideru.
Otkrio je da čuvanje krompira u frižideru može pomoći da ostane svež tri puta duže i spreči da proklija, što značajno smanjuje bacanje hrane.
Prema rečima stručnjaka za hranu iz Glada, krompir traje od tri do pet nedelja u ostavi, a oko tri do četiri meseca u frižideru.
„Agencija za standarde hrane (FSA) je pre nekoliko godina savetovala da se krompir ne čuva u frižideru zbog mogućnosti da hladnoća vremenom utiče na prirodne šećere, što može dovesti do stvaranja akrilamida kada se peče ili prži na visokim temperaturama. “, primetio je Luk.
Akrilamid, hemikalija povezana sa rizikom od raka, razlog je zašto se krompir ne čuva u frižideru. Međutim, nedavna istraživanja su pokazala da čuvanje krompira u frižideru ne povećava šanse za stvaranje akrilamida, što ovaj način skladištenja čini bezbednim.
Da bi se smanjio rizik od akrilamida, FSA preporučuje da sledite uputstva za kuvanje na pakovanju za skrobnu hranu kao što je pečeni krompir.
Tajna dugovečnosti krompira je izbegavanje vlage i izlaganje sunčevoj svetlosti, uz obezbeđivanje dobre cirkulacije vazduha. Možete ih čuvati u ormanu ili kutiji, ali za svežinu najbolji izbor je frižider.
„Krompir treba čuvati na tamnom, hladnom i suvom mestu jer izlaganje svetlosti može da izazove pozelenjavanje, a vlaga može da dovede do truljenja. Čuvajte ga u mrežastoj, papirnoj ili platnenoj kesi sa dobrom cirkulacijom vazduha kako bi duže ostao svež“, savetuje se Luke.
Čuvanje krompira u frižideru nije samo način da ostane svež, već je i pametan potez koji vam može pomoći da smanjite troškove namirnica.
„Svi tražimo načine da smanjimo bacanje hrane, iskoristimo sve sastojke i učinimo da obroci traju duže kako bismo uštedeli novac. Pravilno skladištenje hrane da bi je održalo u dobrom stanju znači da ćete potencijalno potrošiti manje teško zarađenog novca, “ dodao je sezonski stručnjak za krompir.
(Krstarica)