Lubenica je omiljeno letnje voće, ali kada pojedu njeno sočno mesa puno vode i hranljivih materija, većina ostala dva dela, koru i semenke, odmah baca. Međutim, i kora i semenke imaju mnoge zdravstvenih prednosti.
Seme lubenice bogate su vitaminom B, nezasićenim masnim kiselinama, gvožđem, magnezijumom i kalcijumom, kao i vlaknima, pa su dobre za varenje, a mogu se jesti sirove ili pečene, ali ih treba dobro žvakati. Ipak, najbolje su pečene, a u nastavku saznajte kako ih ispeći i šta se još od njih može napraviti.
Kako ispeći semenke lubenice?
Prvo izvadite koštice iz lubenice, a zatim ih dobro isperite pod vodom. Ako primetite da lubenica ostane na košticama, očistite ih. Zatim ih ravnomerno rasporedite na tacnu ili posudu na koju ste stavili papirni ubrus i ostavite da se osuše. Možete ih ostaviti i napolju na suncu da se osuše.
@thatsaladlady
Reply to @ulovegigi Love #seededwatermelon 🍉 Here’s what to do with those coveted seeds and why 😉 #thatsaladlady #buildyourbowl #watermelonseed #foodhacks #watermelonseeds #cookinghacks #watermelonhack #mealplanning #mealprep #healthychoices #healthyfood #healthyeating #watermelon #healthysnacks #saladsoftiktok #saladtiktok #foodtiktok #fyp #fypage #foryoupage
♬ Food – Densky9
Zatim semenke stavite u tiganj, dodajte malo slane vode i kuvajte na srednjoj vatri uz mešanje dok sva voda ne ispari. Zatim ih stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih maslinovim uljem i ravnomerno rasporedite. Pecite ih između 8 i 10 minuta na 180 stepeni, a kada se ohlade možete ih jesti kao grickalice ili dodati u salatu.
Maslac od semena lubenice
Puter možete napraviti i od semenki lubenice, što je možda jednostavnije od pečenja. Prvo ih dobro operite i osušite kuhinjskom krpom, pa stavite u blender i blendajte dok ne dobijete konzistenciju putera. Puter možete jesti sa omiljenim letnjim voćem, a možete ga dodati i u jutarnju ovsenu kašu.
@plantifulalyssa
Watermelon seed butter 🍉 My favorite seed butters are sunflower and sesame (tahini) and I really wanted to try it out with watermelon seeds. This is probably better to do in a small food processor, but I used my Vitamix. With patience and constant scraping on low speed, it works 😅 A tedious process, since you have to take out each seed in the melon and then rinse/dry them prior to making the butter. It was definitely worth it, I love to experiment 💁🏽♀️ Have you tried watermelon seed butter before? #watermelon #watermelonseeds #watermelonseedbutter #seedbutter
♬ original sound – plantifulalyssa
(Krstarica)