Duga tradicija, pozitivni utisci iz prethodnih godina, uživanje za sva čula, ali i lepo vreme i neradni dani privukli su veliki broj posetilaca na Slaninijadu u Kačarevo.
Tražila se pre svega slanina, ali i ostali mesni delikatesi. Ako je moguće, po što povoljnijoj ceni.
Posetioci Slaninijade ističu da cena prati kvalitet – ko hoće dobru slaninu, mora da bude spreman da plati.
Na takmičenje za najbolju slaninu stiglo je oko 200 uzoraka iz Srbije i država u okruženju. Vodilo se računa da sve bude kvalitetno, ispravno, zdravo, pogotovo što je proteklu godinu obeležila i afrička kuga svinja.
„Mi imamo naše svinje, mangulice i moravke, a što se tiče ovih drugih, uzimam od sigurnih, proverenih kuća, tako da nisam imao nikakvih problema“, kaže Milan Zlatković, proizvođač iz Kačareva.
Branislava Bogdanović, organizator manifestacije, ističe da je veterinarska inspekcija prisutna na svakoj Slaninijadi, kao i da svi proizvođači moraju imati potvrde o ispravnosti mesa.
„Već 37 godina mi tako radimo i nikada nismo imali problema“, rekla je Bogdanovićeva.
„Ovde se radi uglavnom o malim proizvođačima koji žive u malim mestima, koji su bili slobodni od svinjske kuge i oni su se ove godine pojavili“, objašnjava Milan Baltić, profesor veterinarske medicine.
Organizatori manifestacije su se potrudili da osmisle bogat program, koji će biti interesantan posetiocima. Kuvao se svinjski gulaš, topili čvarci, a do nedelje će se održati i nekoliko zabavnih takmičenja, kao što je izbor za najjačeg i najljućeg slaninara.
(RTS)