Kunu se u ovu namirnicu kao narodni lek
Dian Kočilas je odrasla na Ikariji, grčkom ostrvu dugovečnosti. Ubraja se u takozvane plave zone, delove sveta sa najvećom koncentracijom stogodišnjaka.
Na tom ostrvu svi jedu med, ali i beli luk, koji nije samo sastojak.
„Beli luk je jedna od ključnih komponenti mediteranske ishrane. Koristim ga svaki dan u skoro svakom obroku kada kuvam za sebe ili svoju porodicu“, kaže Kočilas za CNBC.
Današnji Ikarijanci se kunu u beli luk kao narodni lek.
„Mnoge moje lekcije o belom luku potiču od starog porodičnog prijatelja, Jorgosa Stenosa, živahnog pčelara 90-ih godina. Živi i jede kao nekada Ikarijanci: jednostavno i sa svrhom. I dalje radi i okreće se prirodi kao prvom utočištu za većinu bolesti“, dodaje on.
Od Stenosa je saznala za stari ikarski lek, napitak od žalfije, planinskog čaja, borovog meda i belog luka, koji je, kako je rekao, „bio penicilin njegove generacije”.
„Odrastao je praveći ovu prirodnu infuziju kao preventivni lek. Rekao mi je da ih je ovaj narodni lek održavao zdravim cele zime“, ističe Kočilas.
Nauka je potvrdila da beli luk može pomoći u jačanju imunološkog sistema i snižavanju krvnog pritiska. Takođe se pokazalo da beli luk pomaže u snižavanju „lošeg“ LDL holesterola kada se redovno konzumira, piše Index.hr, a prenosi N1.
(Krstarica)