Mračna tajna najpopularnijeg lanca brze hrane
O lancima restorana brze hrane možete imati mišljenje koje god želite, ali morate priznati da je njihov pomfrit ekstra hrskav i veoma ukusan, a Mekdonalds ima posebno mesto na listi lanaca brze hrane sa pomfritom u ponudi.
Ovaj lanac restorana poznat je po hrskavom i ukusnom pomfritu, pa se i oni koji inače izbegavaju burgere, pileće medaljone i meso uopšte, odlučuju da naruče porciju pomfrita. Međutim, ako su vegani ili vegetarijanci, morali bi dvaput da razmisle.
„Tajni sastojak” kome pomfrit iz ovog lanca brze hrane duguje svoj neodoljiv ukus nije nimalo veganski, štaviše, neće dobro pristajati ne samo veganima, već i onima koji su pomalo komplikovani kada su u pitanju manje uobičajene namirnice.
Počnimo od početka. Nekada se ovaj pomfrit pržio u vrućoj goveđoj masti – navodno zato što dobavljač lanca nije mogao da priušti biljno ulje – a mnogi veruju da je upravo ovaj sastojak zaslužan za neodoljiv, hrskav ukus njihovog pomfrita. I oni koji u to veruju su u pravu, što je i dokazano negde devedesetih godina.
U to vreme je rasla zabrinutost za zdravlje zbog zasićenih masti u hrani, pa je ovaj poznati lanac brze hrane prešao na biljno ulje i time razočarao kupce.
On su počeli da se žale da pomfrit nema tako dobar ukus kao nekada. U pokušaju da se imitira originalni ukus, uvedena je mešavina biljnog ulja i veštačke arome, koja treba da imitira taj originalni ukus.
Ovo nije ništa novo, svakih nekoliko meseci se pojavi neki influenser koji razotkrije „mračnu tajnu najpopularnijeg pomfrita“, a sa jednim od njih, TikTokerom Džordanom Hauletom, koji tvrdi da ima insajderske informacije, New York Post je objavio razgovor pre godinu dana.
Ali nemojmo biti licemerni, poznato je da se kod nas za prženje u izobilju koristila životinjska mast, a neka jela se tako spremaju i danas, pa se, na primer, najbolji uštipci prže u mešavini masti i ulja. Nekima bi, međutim, moglo biti važno da znaju da ono što ovaj lanac brze hrane naziva prirodnim goveđim ukusom sadrži hidrolizovano mleko, što znači da iako u toj mešavini nema govedine, ona ipak sadrži proizvode životinjskog porekla, prenosi Slobodna Dalmacija.
(Krstarica)